{"id":323,"date":"2021-11-30T15:56:01","date_gmt":"2021-11-30T15:56:01","guid":{"rendered":"https:\/\/quadernidiagricoltura.it\/2021\/?p=323"},"modified":"2021-12-02T17:39:21","modified_gmt":"2021-12-02T17:39:21","slug":"il-maggiordomo-delle-api","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quadernidiagricoltura.it\/2021\/il-maggiordomo-delle-api\/","title":{"rendered":"Il maggiordomo delle api"},"content":{"rendered":"\n

Giuliano Marini – ovvero il maggiordomo delle api<\/em> – \u00e8 stato il primo ad inventarsi in Italia lo slogan dell\u2019iniziativa Adotta un alveare biologico<\/em>. Era il 2008, l\u2019annus horribilis<\/em> che coincide, non a caso, con la moria delle api. Un\u2019idea brillante anche sotto il profilo del marketing, oltre che capace di sensibilizzare l\u2019uomo inquinante che sta cercando in ogni modo di compromettere l\u2019ambiente in cui vive.<\/p>\n\n\n\n

Apicoltore o apicultore?<\/p>\n\n\n\n

\u201cMi definisco apicultore in quanto non appartengo a coloro che hanno delle arnie e ne raccolgono il miele senza avere con le api un rapporto che va oltre la mera logica dello scambio. Io alle api penso, ne seguo il lavoro, mi preoccupo del loro benessere, ne studio le problematiche che si stanno facendo sempre pi\u00f9 difficili. Le api le difendo. Un\u2019ape pesa come due chicchi di lenticchie, eppure ha un raggio di volo di 3 chilometri andata e altrettanti per il ritorno (per le bottinatrici). Quando vola respira, come noi umani, ed \u00e8 assai sensibile all\u2019inquinamento sia atmosferico sia provocato direttamente dall\u2019agricoltura. Ebbene: negli ultimi decenni per le api \u00e8 come se noi vivessimo in una discarica. Soffrono, soffrono molto. Sono fragilissime pur avendo una capacit\u00e0 lavorativa impressionante. Essere il loro maggiordomo vuol dire fare ci\u00f2 che mi chiedono. Le curo, le difendo e, in cambio, loro mi danno il miele. E non le alimento con una \u201cpappa\u201d di zucchero, ma col miele. Le faccio vivere in aree le pi\u00f9 salutari possibili, tant\u2019\u00e8 che il miele che ne ricavo \u00e8 biologico. Faccio in modo abbiano il massimo benessere possibile\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Azzardo una domanda, sperando di non irritarlo: quanto miele produce? Il maggiordomo perde un po\u2019 del suo aplomb<\/em>: \u201cProprio per quanto appena detto non ci sono dati, ovvero essi sono assai diversi di anno in anno. Da un alveare, nel 2011, ho raccolto 60 chili di miele d\u2019acacia, tetto massimo, ma nel 2019 solo 9, sempre di acacia. Comunque si produce sempre di meno. Da parte mia osservo anche che, negli ultimi anni, la pratica del nomadismo non d\u00e0 i risultati sperati: le api soffrono anche gli spostamenti. Per cui il nomadismo l\u2019ho ridotto drasticamente, anche perch\u00e9 c\u2019\u00e8 sempre meno pascolo per loro, meno variet\u00e0 di fiori ed erbe. Ormai, salvo poche zone, i prati stabili stanno sparendo (e con essi viene a mancare anche un alimento che permette alle mucche di produrre latte \u2013 e quindi formaggi \u2013 eccellenti). Inoltre le monocolture hanno eliminato boschi e boschetti, creando delle desolanti lande anche sotto il profilo paesaggistico, come accade in pianura. Per fare un paragone che riguarda le variet\u00e0 di cibo con cui le api si nutrono, \u00e8 come se noi mangiassimo solo polenta\u201d. Infatti i nostri avi avevano quasi tutti la pellagra.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa mia \u00e8 stata una scelta pi\u00f9 che economica, di vita. Non importa se sai poco delle api e del miele, il Maggiordomo delle api ti accompagner\u00e0. Scoprirai che le api possono stupirti ogni volta che le incontri. Le osserverai anche da molto vicino e scoprirai che puoi anche accarezzarle. Il miele invece va fiutato per indovinare da che fiore arriva, chiede tempo per sciogliersi nel palato e concentrazione per coglierne le sfumature di sapore\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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